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市民考察团·2018第六期考察我市食品安全
安全的食品让市民更舒心

2018-07-12 16:37 作者:张苗苗 来源:开封网

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开封网讯 全媒体记者张苗苗报道 民以食为天,为保障舌尖上的安全,我市从多方面积极监管,为打造国家食品安全示范城市不懈努力。7月12日,市民考察团·2018第六期组织20余名考察团,在市食药监部门相关工作人员的陪同下,走进伍记羊肉鲜汤馆、全日鲜生活超市、黄家老店晋安路店、老味吃街、上河城小吃街,考察我市在食品安全方面做出的改变和提升。

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在汤锅店,看到原本烧炭的油腻灶台被电锅、燃气锅取代,原材料清洗、食品切配等有功能分区,就连当日使用的羊肉及锅盔都有清晰的来源标注,考察团成员们不禁为我市在汤锅升级改造方面做出的努力而点赞。在超市,琳琅满目的直供蔬果吸引了考察团成员的眼球,看到显著位置挂着的农产品检测报告、打开手机扫描蔬果包装上的二维码即可显示产品的追溯监管信息,考察团成员表示购买这样的产品他们很放心。

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走进饭店,在就餐大厅一楼的电子监控显示屏上,就能看到后厨的一举一动,互联网+透明厨房给了市民考察团一个很好的印象,他们表示这样的就餐环境,市民更放心。在4D厨房参观中,看到各项操作灶具都有明确的摆放位置、各项工作都有相应的负责人,厨房在整理、责任、培训、执行等方面步步到位,考察团成员对饭店厨房产生了全新的概念。

在小吃街,从源头到餐桌整齐划一的管理,让美味的小吃加分不少。相关负责人表示,在监管方面,他们会从用户点评等多个方面对小吃商户进行全方位的考评,促使小吃保障品质安全的同时不断提升口感和服务。

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一上午的考察结束时,市民考察团成员纷纷表示,通过实地考察,对我市在创建国家食品安全示范城市所做出的努力有了更多的了解,创建国家食品安全示范城市让普通百姓从中受惠。在以后的生活中,他们会对我市的食品安全工作继续进行监督,进一步支持市委市政府创建国家食品安全示范城市工作,让市民在食品安全方面感到更舒心。

 

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责任编辑:李婧

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