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寻宋纪·汴梁晚报大讲堂第四期周日开讲
宋朝皇帝的餐桌上都有啥

2019-01-10 08:05 作者:校爱玲 来源:开封网-汴梁晚报

全媒体记者校爱玲报道 作为时代的饮食旗帜,莫过于历朝历代的宫廷饮食。而在宋朝皇帝的餐桌上,能吃到什么?宋朝的宫廷饮食又有怎样的讲究?周日(1月13日)10时,在寻宋纪·汴梁晚报大讲堂现场,河南大学历史文化学院副教授惠冬将一一为您讲解,并为大家展示宋代宫廷饮食的色香味形、逸闻轶事和内在奥秘。

惠冬,历史学博士,河南大学历史文化学院副教授,中国史博士后流动站研究人员,黄河文化研究会理事,黄河文明省部共建协同创新中心研究员,主要研究方向为宋史,出版译著1部,发表学术论文10余篇。

摆上皇帝餐桌的,不仅是珍馐佳肴,还反映了当时的饮食文化,折射出治国理政的观念,暗含着王朝兴衰的密码。宋朝高度发达的社会经济水平,让中国的餐饮业发展到此时也是突飞猛进。今天我们熟悉的煎炒烹炸等技艺,宋朝时就已基本齐活。哪怕是普通人家的餐桌上,菜品的花样与考究程度都远远超过了汉唐。

那么,引领宋朝饮食潮流的宫廷饮食究竟如何?周日,让我们在960非遗文创园二楼,聆听惠冬的精彩讲座——《皇帝的餐桌:宋代宫廷饮食》。大家可以拨打0371-23399669电话报名并领取免费入场券。

领取地址:960非遗文创园A1座寻宋纪一楼吧台。

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责任编辑:刘薇薇

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