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开封美食赴台参展获好评

2019-03-04 16:26 作者:姚峰 来源:开封网

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开封餐协美食团代表与台湾同胞合影。

开封网讯 全媒体记者姚峰报道 近日,记者从开封市餐饮行业协会获悉,由河南省文化旅游厅组织的“中原文化宝岛行——佛光山河南文化交流月”活动在台湾高雄佛光山佛陀纪念馆圆满结束,我市传统特色美食的制作和味道深受台湾同胞的好评。

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92岁的河南籍台胞董先生赞赏开封美食。

开封市餐饮行业协会秘书长王晓梅介绍,此次河南文化交流月2月6日开始,历时15天,数十万台湾民众参加。具有开封特色的张二炒凉粉、炒红薯泥、杏仁茶和白记荟萃斋花生糕赴台参加了交流。图片3

非遗传承人白风奇、白建超手工制作花生糕。图片4

张丙全的吆喝成为一大亮点。

活动期间,河南老字号、开封市非遗传承人白风奇、白建超现场手工制作的花生糕,以其色泽温润、酥香绵甜、入口即化的特色给到场嘉宾留下了深刻印象。张二炒凉粉、炒红薯泥等特色小吃供不应求,尤其是河南风味大师张丙全的吆喝声洪亮悠扬,穿透力强,吸引了众多台胞驻足围观,也成为现场的一大亮点。92岁高龄的河南籍台胞董先生品尝了开封美食十分激动,时隔大半生,终于又尝到了家乡的味道。

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台湾同胞为开封风味美食点赞。

王晓梅介绍,此次参展的开封风味美食得到了极高的评价,也得到了台湾同胞的高度认可,为弘扬开封的饮食文化做出了积极的贡献。

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责任编辑:刘铚雯

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