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宋徽宗的生日宴会 (上)

2019-03-30 08:38 作者:刘海永 来源:开封网-汴梁晚报

刘海永  

皇帝都是非凡人士,他的生日一定不同凡响。从唐代开始,皇帝的生日都与国家层面挂钩,因为皇帝的诞辰纪念日,国家多了一个节日。比如唐玄宗生日那天昭告天下说是叫千秋节,宋太祖生日叫长春节,宋太宗生日叫乾明节(后改为寿宁节),宋真宗生日叫承天节,宋英宗生日叫寿圣节,宋徽宗生日叫天宁节。

《宋史·徽宗纪》一:“(徽宗) 元丰五年十月丁巳(十日)生于宫中。” 宋徽宗原本生在端午节那天,民间认为,五月初五是个恶性的日子,两个五更是恶性加倍,很避讳这天生日。宋徽宗便改成十月初十这天,“以俗忌,因改作十月十日为天宁节”。(参见《癸辛杂志》)来个翻倍,双十庆典。说起改到十月十日,还有一段故事呢,宋代蔡京的第四个儿子蔡絛写有《铁围山丛谈》,在卷三记载了一个来自四川的测字先生谢石给宋徽宗测字的事儿,宋徽宗还没当皇帝的时候,一次他躲在暗处,写了一个“朝”字,命人出示给谢石,谢一看说:“此非人臣,我见此人则言其事。”问他为何知道啊?谢石曰:“大家天宁节以十月十日生,此‘朝’字,十月十日也,岂非至尊乎?”上喜,乃召见。《宋会要辑稿·礼》五七之一八记载:“以十月十日为天宁节。”

为了庆贺天宁节,早在九月,宫中教坊司便召集各位伎乐名家进行彩排。十月初八这天,枢密院率领修武郎以上级别的官员,十月初十,尚书省的宰相率领宣教郎以上级别的官员,都先到大相国寺去,停止各自安排的拜佛敬神斋筵,然后都赶赴尚书省都堂的大厅中由圣上赐宴。

关于徽宗的生日宴会,我们应该感谢孟元老,他用文字叙述了北宋末年天宁节的盛况。容我用白话拣干货给大家简略介绍吧:十月十二这天,大臣们都上朝祝贺徽宗生日,百官朝见的时候并没有奏乐,大殿上传来精美口技,有人学禽鸟鸣叫,一时犹如百鸟朝凤。地位高的坐在大殿上,地位稍低的坐在廊下,其他人坐在彩楼后面,面前都摆放着黑漆偏桌,桌上摆放有环饼、油饼、枣塔等看盘。所谓“看盘”就是看菜,只能看不可以吃。如果不小心或者忍不住吃了会被人嘲笑不懂礼节的。看盘的习俗到民国时期开封仍存在。除了看盘,桌上还有各色果子,大部分都一样,只唯独大辽的使者桌上多了羊、鸡、鸭、兔等连骨头带肉的熟食作为看盘,每一道肉食都用小绳子捆扎,想吃也解不开。看盘嘛,只能看不能吃!桌上又有葱、韭、蒜、醋的小碟子陈列,三五人一桶浆水。西北有一种酸汤叫浆水,用芹菜或者白菜在沸水中烫一下,加入引子,倒上温水,捂几天就变成了酸汤。估计大臣们喝的就是这样的酸味浆水,可以提神并消弭酒精。不知道宋代的浆水是不是这样子。工作人员在斟满御酒之后,大臣们就开始静待皇帝举杯邀约了。

宋代的酒器很多,但是皇宫中用的是酒盏,就是一种形如小碗并有曲柄的容器。李清照曾有“三杯两盏淡酒,怎敌他晚来风急”的词句,只不过李清照用的酒盏没有宫里的豪华而已。御宴用的什么材质的酒盏呢?孟元老回忆说“殿上纯金,廊下纯银”,十分奢华。

第一盏、第二盏御酒时,歌板色一人唱中腔,笙箫笛和奏,宰执、百官进酒,三台旋舞。第三盏御酒时候才有下酒菜,“方有下酒肉、咸豉、爆肉、双下驼峰角子”。第四盏,下酒的有“炙子、骨头索粉、白肉胡饼”。第五盏,“下酒群仙炙、天花饼、太平毕罗、干饭、缕肉羹、莲花肉饼”。 第六盏,“下酒假鼋鱼、蜜浮酥捺花”。第七盏,“下酒排炊羊、胡饼、炙金肠”。第八盏,“下酒假鲨鱼、独下馒头、肚羹”。第九盏,“下酒,水饭,簇饤下饭”。(参见孔宪易《东京梦华录补注》)武松遇到的是“三碗不过岗”的酒馆,大臣们遇到的是九碗不能走的帝王,喝不完不能走。从孟元老的记载上看,徽宗的生日宴会并不算太铺张浪费,宴席上摆放的20多道菜肴可谓荤素搭配,与今天相比也就是普通人家婚宴的标准罢了。但是宋代的高级干部私人饮食却十分铺张,举个例子吧,据说蔡京喜欢吃鹌鹑羹和蟹黄包,每吃一次鹌鹑羹需要杀鹌鹑300只;请人吃一次饭,仅蟹黄包子一项的花费就高达1300贯钱,大约相当于当时50户普通人家一年的收入。他还爱吃一种腌制食品“尝有客集其家,酒酣,京顾库吏日:取江西官具所送咸豉来,吏以十瓶进客分食之,乃黄雀肫也。元 长问:尚有几何?吏对以(上):犹余八十有奇。”(参见曾敏行《独醒杂志》)周密在《齐东野语》说:“王黼盛时,库中黄雀蚱,自地积至栋凡满二楹。”蔡京令人清点,“见在数目得三十七秤”。三间房中都存满了黄雀蚱,那得残害多少只生灵啊!多少民脂民膏尽入贪官囊中。反观徽宗皇帝的生日宴会,虽然高调却是低标准。不过还是没有“四菜一汤”节俭、亲民。

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责任编辑:刘薇薇

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