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【非遗传承人的故事】伊尹传说 市级非物质文化遗产 中国第一名相

2019-05-11 08:52 作者:李中华 来源:开封网-汴梁晚报

作者:李中华  

这个标题得作点儿解释。

中国第一名相,说的是商汤时期的伊尹。不是说他是第一个身居相位的人,而是说,他是中国第一位最有成就的名相。

伊尹辅佐汤王建立了商朝,又辅佐外丙、仲壬、太甲、沃丁等帝王治理国家,是商代的五朝元老。他是杰出的政治家、军事家、贤能相国、中华厨祖。

伊尹的人生绚丽多彩,演绎出许多传奇故事。

伊尹出生传说

夏朝时期,杞县有条河叫伊水,伊水河畔有个村庄叫伊庄。一日,全村人正在嬉戏捕鱼,忽见有人逮住了一条硕大的金鱼,金鱼鳞光闪闪煞是喜人。有人说:不如杀了,全村人饱饱口福。

人们把金鱼抬到案子上正要动刀,村中有位叫桑的姑娘,哀求说:“乡亲们,放了它吧,它是一条生命啊!”可是,大伙儿没人听她说,执意要动手。桑姑娘奋不顾身,伏在金鱼身上护住它。吃货们哪管这些,将桑拽到一旁。操刀手举起菜刀,将金鱼剁成块,扔进锅里熬煮。

桑这时已是怀胎十月的孕妇。这天夜里,她做了一个梦,梦中有个神仙告诉她:“石臼出水,这是大水要来的前兆,你赶快往东南方向跑,千万不要告诉他人,千万不要回头看!”第二天早晨醒来,梦中的情景依稀可见,桑似信非信地来到村头看石臼:哎呀!石臼果然出水了。不可能出水的石头出了水,看来这事儿假不了。桑心善,她想,我不能只顾个人保命,就把这事儿告诉了四邻,大家一听都不相信她。桑无奈,只好一个人往东南方向跑,大约跑出十几里路,桑还是回头看了,只见伊水泛滥,波浪滔天,房倒屋塌,隐约还听到救命之声。桑正不知所措,一个凶神恶煞从天而降,指着桑吼道:“你道破了天机,不能活在世上。可你肚子里的孩子不能死,是天帝派他下凡投胎转世要去做改朝换代的事儿。”说完天神不见了。桑吓得惊魂不定,只好向东南方娘家跑去。

桑觉得一阵阵腹痛,她蹒跚地走进一片桑林,见林中有一棵巨大的桑树,此树由于树龄久长,树干内已成空洞。桑钻进空桑树内,身体难支。这时,奇异的现象出现了,但见桑林上空火烧云密布,火光冲天,大地通红。只听一声惨叫,婴儿降生,桑气绝身亡。

翌日清晨,有个采桑女来到空桑树下采桑,忽听树洞中有婴儿啼哭,采桑女赶忙钻进树洞中,掐断脐带,救起婴儿,用围裙包裹着抱回了家中。

这个被抱回家的婴儿,就是后来让人间改朝换代的贤相伊尹。

伊尹庖厨传奇

伊尹的养父是个厨子,做得一手好菜。常言道:门里出身,不学也能会三分。伊尹聪明过人,成了远近闻名的厨师。莘国国君赏识伊尹,莘氏之女嫁与商汤王为妻时,伊尹作为陪嫁佣人随之前去。

古时,汤是做菜最主要的原料,饮食行有“唱戏的腔,厨师的汤”“满席山珍味,全在一锅汤”的说法。

伊尹做菜地道,然做羹最为拿手。有一次,伊尹做了碗“鹄羹”与商汤品尝,商汤喝后赞不绝口,遂问伊尹怎么做出此等美味?伊尹侃侃而谈,阐述了他的 “五味调和说”及烹饪技法的道理。

伊尹一番高论,听得商汤入了迷。他拜请伊尹出山辅政,伊尹久辞未果,登上了商代宰相之位。

现在,吃到嘴里的美味佳肴,都是老祖宗留下的手艺。“伊尹煎熬”“伊尹调和”“伊尹负鼎”“伊尹酒保”等成语典故,都是伊尹精到的烹饪之术。他的“五味调和说”“火候论”至今仍是烹饪界不变的法则。

2012年,中国第二十二届厨师节在开封召开。中国烹饪协会副会长刘秀军、河南省餐饮协会会长曲安民、全国各地参会的30多个代表团的厨师代表以及伊尹的140代掌门孙伊海誉等,齐聚伊尹故里开封杞县葛岗镇空桑村,隆重祭拜厨师始祖伊尹。

伊尹被奉为“烹饪鼻祖”“烹饪之圣”,他开创了中华饮食文化之先河,为中国烹饪学和中国菜的形成做出了卓越贡献。他的学说奠定了中国三千年烹饪事业的理论基础,使得一代又一代人,创造出了丰富多彩的烹饪世界。

伊尹战争传奇

伊尹是个奇才,做菜做得好,治国治得妙,打仗也打得精彩。

为灭夏,伊尹两进夏国城。

伊尹第一次入夏,是为了摸清民众对夏桀的态度。他来到夏国谋了个官职,趁势探察民情。他看到夏桀“不恤其众,众志不堪,上下相疾,民心积怨”,便作出了大胆的战略判断:“夏命其卒”矣。

伊尹第二次入夏,是为了搞间谍活动,他是中国战争史上第一位“用间”的人。为了收买人心,他带上珠宝、美女,收罗了一批夏桀的佞臣,他离间夏朝君臣的关系,使上下离心离德。他主动结交被夏桀遗弃的爱妃妺嬉,从那里探听到许多重要情报。他探知夏桀仅女乐就有三万之众,且“无不服文绣衣裳者”。便让本国毫都(今河南商丘北)的妇女,赴夏织“文绣纂祖”,以此换取了夏国的大批粮食,削弱了夏国的国力,增强了商汤的实力。

为灭夏,伊尹两次不纳贡。

商汤时期,夏国最为强大,中原一带的部族,全都是夏的方国,商汤亦臣服于夏。伊尹献计,试试各方国对夏桀的态度,便停止了对夏桀的纳贡。夏桀大怒,下令“起九夷之师”讨伐商,商汤见各方国依然听从夏的号令,便又恢复了对夏的纳贡。

第二年,商汤又一次拒绝纳贡,夏桀更怒,令各方国起兵讨伐。各方国受尽夏桀暴政,纷纷不从,“九夷之师不起”,商汤看到时机成熟,开始实施推翻夏桀统一中原的大业。

商汤和伊尹“十一征而无敌于天下”,翦除了夏的羽翼。又率领精良战车七十乘,敢死队六千人,在“鸣条”与夏决战,只见商之军队鼓号齐鸣,旌旗翻卷,杀声震天,威风八面,打得夏国军队无招架之力。夏桀无奈,只得率残部逃奔南巢。他悔恨交加,不久便病死,夏王朝从此覆灭。

商汤驾崩后,伊尹又辅佐了商朝的四位天子。

伊尹情归故里

沃丁八年,伊尹告老还乡,回到了阔别已久的出生地空桑村。空桑村的百姓听说丞相荣归故里,欢呼雀跃,敲锣打鼓迎接这位德高望重的大清官。

再说朝中之事。自伊尹辞官还乡,奸臣当道、朝纲紊乱,沃丁帝心如油煎,亲赴空桑村请老臣出山保朝。君臣久别重逢,伊尹千言万语堵在喉中,由于年迈病重过分激动,一时气绝身亡,享年130岁。

传奇人生,一定有传奇故事。传奇故事,起码会有七分“真货”。更有孩子们将他编成儿歌边唱边舞,你听:

老伊爷,似神仙,

没有啥事儿不能办。

老伊爷,真叫能,

治理国家头一名

老伊爷,大清官,

爱护百姓惩赃官。

老伊爷,乡情浓,

回到空桑乐融融。

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责任编辑:刘薇薇

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