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美容养颜数玫瑰

2019-05-18 08:44 作者:杨柳村 来源:开封网-汴梁晚报

全媒体记者杨柳村报道 5月是玫瑰花盛开的季节,红色的玫瑰花赏心悦目,带给人好心情。玫瑰花不仅可以观赏,也可以食用。我市农贸市场里,玫瑰花瓣散发着扑鼻的香气,吸引不少市民购买。玫瑰花有啥营养?如何食用?记者昨日采访了我市资深中国烹饪大师王国君。

王国君告诉记者,玫瑰原产于我国,栽培历史悠久,是重要的香料植物。中药书籍记载,玫瑰性味甘、微苦,气香性温,玫瑰花中主要含有橙花醇、丁香油酹、香茅醇、苦味质等成分,有促进新陈代谢、去除器官硬化、修复细胞、抗病毒等作用。具体表现在,促进胆汁分泌、利胆还有抗衰老、增强免疫功能的作用。玫瑰花因具有浓郁甜美的香气,是一些食品、化妆品的主要添加剂。适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者食用。长期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉着,令人焕发青春活力。

玫瑰饼是人们喜欢吃的鲜花饼。其香味浓郁,酥皮脆薄,让人吃了意犹未尽。玫瑰饼如何做?玫瑰有没有其他吃法?王国君一一告诉记者。有兴趣的读者可动手制作。

1

玫瑰饼

食材:玫瑰花、蜂蜜、面粉、酵母。

制作:1.摘取鲜玫瑰花,摘瓣、去蒂,用清水洗净后腌制。2.与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿。3.再与发酵后的面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按扁,成圆饼形。4.经过烘炉烤制,玫瑰饼就做成了。

2

茉莉玫瑰冰糖粥

食材:粳米、茉莉花、玫瑰花、冰糖若干。

制作:1.茉莉花与玫瑰花分别用冷水漂洗干净。2.粳米淘洗干净,浸泡半小时,然后与茉莉花和玫瑰花放入锅中,留几片玫瑰花瓣备用。3.锅中加入约1000毫升冷水,先用旺火煮沸,然后转小火煮至米开汤浓,停火,加入冰糖熬化,食用前撒上玫瑰花瓣即成。

3

玫瑰豆腐

食材:鲜玫瑰花、豆腐、鸡蛋、面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。

制作:1.玫瑰花摘洗干净,切成丝,放在盘内。2.豆腐切成小块;鸡蛋打人碗内,加上湿淀粉、面粉,搅成鸡蛋糊。3.炒勺洗净,把豆腐块蘸上干淀粉,再挂上蛋糊,下油锅炸至金黄色,捞出,沥去油。4.炒勺内放少许清水,下入白糖搅炒,使其溶化起大泡,放人炸好的豆腐块翻炒几下,放人鲜玫瑰丝及青丝,见糖发白时盛入盘内,再撒上白糖即成。

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责任编辑:刘薇薇

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