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自榨花生油黄曲霉素易超标

2019-09-13 09:06 作者:杨柳村 来源:开封网-汴梁晚报

全媒体记者 杨柳村

市民李先生老家在乡下,上周,他从老家背回一袋花生仁说要拿到榨油坊榨油。而他儿子认为自榨的花生油不合格,对身体有害。李先生昨日打电话向记者咨询:“自榨的花生油真的不能吃吗?”

记者为此采访了市食药所工程师李健。他说,不少市民喜欢拿花生仁到榨油坊榨油,他们觉得这种油原生态、绿色、无污染、无公害。事实上,由于生产条件限制,自榨花生油的原料筛选、加工工艺、检验工序都有欠缺,存在潜在食品安全风险,不宜长期食用。李健解释说,花生是容易受黄曲霉毒素污染的农作物之一,在花生油作坊中,生产过程中难以过滤掉霉变花生,再加上榨油机长期不清洗,会导致榨出的花生油出现黄曲霉素超标现象。

李健建议,选购花生油要到正规商场、超市或持有食品经营许可证的食品经营店,购买预包装花生油时,要选择明确标注食品名称、规格、净含量,标签上有“SC”标志的产品,并在保质期内妥善储藏及食用。

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责任编辑:刘薇薇

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