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宋朝人怎么劝酒?

2019-11-30 08:59 作者:刘海永 来源:开封网-汴梁晚报

本人不会喝酒,饮酒是负担,如同喝药。当然,酒是好东西。因为不能喝酒,在酒席上一度被朋友们嘲笑,无论朋友们如何劝酒,我就是不喝。20多年前,初来开封,在一个饭局上被开封的“鱼酒令”搞得瞠目结舌。在豫东老家,来客人了多是请村里能说会道会喝酒的邻居当陪客,所谓陪客就是得把客人陪好吃好喝好。就拿一条鱼来说,村里最多也就是鱼头对着谁谁先喝酒,再进一步发展无非是鱼头正对着的人喝三杯、鱼尾正对着的人喝四杯,且慢,鱼尾分岔儿,至少对着两三人,那么还得再加上一两位喝家。开封不愧是旧日京师,简直是我老家升级版的喝法。一条鱼,往往很快就下去大半瓶酒。“头三尾四”仅仅是序曲,“腹五背六”才算发展,不断掀起小高潮的主宾相继变着花样把鱼眼、鱼脸、背鳍等不同部位敬献众人,分别说剔一颗眼珠给客人叫“高看一眼”、用公用筷子夹一块鱼头叫“给个面子”、叨一筷子鱼鳍叫“一帆风顺”等,各种花样层出不断、祝词也各不相同,总而言之,就是劝酒,不喝,没理由。如果喝鱼头酒的人还没动筷子有人开始吃鱼了,就会被罚酒三杯,以示惩戒对喝鱼头酒人的不敬。“劝君更尽一杯酒”,气氛被烘托得十分热烈。这样的场合,少有人抵抗得住,只好拼了,喝!高了,晕。多了,吐。我们称之为“倒罐儿”。

这“鱼酒令”据说源于赵匡胤,后周末年,还没被披上黄袍的赵匡胤还是一员武将,公元960年正月初三,带兵路过陈桥驿,在陈桥驿附近的东岳庙大殿内摆开了酒宴。酒过三巡,菜过五味,这时端上一盘黄河鲤鱼,赵普不慌不忙地夹了一个青菜心,放在了鱼头之上。言外之意就是一绿(律)免吃。说:“俗话说得好,鸟无头不飞,蛇无头不行。我有个主意鱼头对着谁,谁就先喝三杯,带头吃鱼!”大家一看,刚好鱼头对着赵匡胤,于是赵匡胤端起酒杯连干了三大杯,接下来的事情就是鱼尾对着谁谁喝、鱼背鱼腹对着谁谁也得喝。这里面的政治故事就不多讲了,无非是诸人表忠心,谋划“黄袍加身”陈桥兵变之惊天大事。有多少大事不是在酒席上搞定的?有多少历史不是在杯盘狼藉中写就呢!

在宋朝,官可以被贬,但酒不能不喝。黄庭坚在宋哲宗年间因为“修实录不实”而被贬黔州,黄庭坚曾想自律戒酒,可到了地方还是逃不出筵席上的百般劝酒,于是他填了一首《西江月》词。他写道:“老夫既戒酒不饮,遇宴集,独醒其旁。坐客欲得小词,援笔为赋。断送一生惟有,破除万事无过。远山横黛蘸秋波,不饮旁人笑我。”黄庭坚觉得既然戒了酒就不喝了,在筵席上大家都在喝,我一个人在看。我这一生都是被酒断送了,但除去万事也没有什么过错。现在身边的陪酒美女都非常漂亮,我要是不喝酒,她们就笑话我。于是,就喝起来,“杯行到手莫留残,不道月斜人散”。也许是陪酒的美女太漂亮,更可能是黄庭坚心情确实不爽,最后,他还是喝了。酒杯不能养金鱼,必须滴酒不剩,还管什么半个月亮爬上来,不喝得劲不撤退。

王安石和司马光青年时代就誉满京华,包拯甚是欣赏二位才俊。先是朝廷改任司马光为群牧司判官,群牧使是由担任枢密使的包拯来兼任,不久,王安石也来群牧司担任判官,三位固执的历史名人开始在一个部门工作。有一次,群牧使包拯举行赏牡丹的酒宴,宴请很多名流,宴间热闹非凡。包拯不喝酒,但是作为主人得去劝酒,包拯举杯热情地来到司马光跟前劝酒,司马光酒量不大,但盛情难却,只好一饮而尽。包拯又来到王安石跟前劝酒,王安石却坚持不喝。一时场面僵局,最后还是包拯退步说年轻人既然不能喝就算了,司马光暗暗惊叹王安石固执不过包拯,没想到王安石竟然更固执,多年之后,司马光对亲友讲起这件事说:“以包公之威,也不能勉强介甫喝酒,可见介甫秉性不屈啊。”这段故事被邵伯温写在了《邵氏见闻录》里面。

执拗如王安石者少也。更多的是搁不住三让,三言两语就突破防线,原本遵循的是“出门在外,老婆交代:不喝酒,光吃菜。”北宋陶谷在《清异录》中记载了一位比较好玩的被劝酒劝进史册的人。扈戴特别怕老婆,他还没有做官的时候,每次想要外出,就要向老婆请假。老婆就把水滴在地上,指着水滴说:“必须在水没有干之前就回来。”如果走得远了,就点上一根香,掐到某一个地方,作为回家的时限。有一次,扈戴和朋友聚会饮酒,刚刚酒过三巡,扈戴就想离开。朋友们都明白他的意思,一起起哄道:“扈兄是想砌水隐痕,怕香印过界,应该罚酒。我们每人写了两句诗,每说两句,请兄台饮一杯。”于是,众人都站了起来,一人举杯吟道:“解禀香三令,能遵水五申。”说罢,逼他把酒喝了。接着另一人说:“细弹防水事,短爇戒时香。”又一人说:“战兢思水约,匍匐赴香期。”又有一人说:“出佩香三尺,归防水九章。”又有一人说:“命系逡巡水,时牵决定香。”就这样,每人都能吟出诗句都能命中要害,扈戴一连喝了六七大杯,当场就吐了个一塌糊涂。上马之后,众人又鼓噪说:“回去以后,夫人若是怪罪,就说在宴席上被一位水香美眉劝酒留住了。

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责任编辑:刘薇薇

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