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一锅排骨汤

2020-07-13 07:46 作者:蔡树芳 来源:开封网-汴梁晚报

晚上来小区门口的超市买排骨,计划当晚提前做好,第二天早上直接加热,以应对早上的手忙脚乱。

这家超市不大,各类食品挺齐全。一听我说买排骨,年长的女店主领着我到保鲜柜前:“今儿这排骨特别鲜嫩,炖汤最好了。”我有些难为情,说只会放在电饭煲里红焖,还是跟网上学的。店主大姐很是热情地说:“年轻人都不爱做饭。来,我教你,先清洗焯水,就放这几味调料炖就行了。”

说来惭愧,这么多年,我很少做饭,疫情期间,我也是硬着头皮才学会了几样。回到家,按照超市店主给的配方一味一味放入锅中,盖上锅盖,慢慢地等。半个小时过去了,一股香气从厨房飘了出来,落在鼻尖,忍不住多闻几下,好香!看看时间还差一会儿呢,继续耐心等待吧。汤炖好后,忙不迭掀开锅盖尝了一口,鲜香四溢、唇齿留香,不比外面饭店里的差啊!暗自得意,就我这不善烹饪的三脚猫厨艺,这回明显是误打误撞炖出了一锅香汤。

接连喝了两碗,时间已是将近晚上9点,我仍沉浸在自己的手艺中开心不已。想起那句网络语“妈妈再也不用担心我饿肚子了”,一个念头随即一闪,母亲这段时间一个人在老家,要不给她送去点?老家不算远,出城区八九公里,只是这会儿时间有点晚,要穿过一段乡间小路,没有路灯,漆黑一片。想到此,不免又打起退堂鼓。但一股莫名的力量又驱使着自己,出发吧!说走就走,把汤盛出放在另一个锅里,盖上锅盖用保鲜膜上下缠绕密封严实,启动车辆,行驶在夜色中。

出城区不久,驰入乡村的路,四周一片静谧,偶有几声田地里传来的虫鸣声,无暇欣赏夜的恬淡幽静,再次检查了车窗,转动旋钮让广播的声音再大些,目不转睛地盯着前方的路,也仅仅是有灯光照射的地方明亮,眼睛不敢看向两侧。手,紧紧握住方向盘,胆怯、恐惧、忐忑、紧张交织在了一起,平常不到20分钟的路程,竟然如此漫长,走了许久才到。

来到家门口,拨通母亲的电话,告诉母亲我回来了。刚挂电话,母亲就披着外衣小跑出来,惊讶中带着关切,继而开始一连三问:“咋这么晚回来了?有啥事儿啊?咋了你?”我嘿嘿一笑:“没事儿,就是炖了一锅汤,好喝得不得了,盛来给你尝尝。”“哎呀呀,你看你,都这个点儿了,路上黑黢黢的又跑过来……”母亲一边抱怨,一边喜滋滋地接过了排骨汤。

返回的路上,打开车窗,哼着小曲儿,夜色好似敞亮了,空气中是沁人心脾的香气!

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责任编辑:金少凌

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