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开封光头驴肉鲜汤馆异军突起

2020-11-19 17:43 作者:张东伟 来源:开封网

全媒体记者 张东伟

驴肉鲜汤是开封名吃之一。开封光头驴肉鲜汤馆经过近几年的发展,在开封饮食界异军突起,发展迅猛。

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“天上龙肉,地下驴肉”,史料记载,驴肉有甘酸而平、安心气、补血益气等特点,是典型的高蛋白质低脂肪食物。

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光头驴肉鲜汤汤底浓厚,这家店24小时营业,尤其在早上生意非常的红火,来一碗汤,站在出汤口就能闻到那浓郁的清香。随着师傅把一勺汤浇到葱花上,瞬间激发出一股浓郁的香味,看着就让人食欲大增,入口之后丝毫感受不到油腻,反而有一种鲜香的口感。

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开封光头驴肉鲜汤馆不仅注重汤品和菜品,更是一家富有爱心的餐饮企业。新冠肺炎疫情防控期间,该店积极响应号召,在开封市餐饮宾馆业商会的组织下,踊跃捐款捐物,慰问坚守在防控一线的工作人员,为开封的抗疫工作作出了贡献,并被授予“抗疫先进单位”称号。

天生我材必有用,乘长风破万里浪!展望未来,该店经理张克功豪情满怀:“我决心终生做好餐饮这一件事,努力把事业做大做强,走向全国、走向世界,为弘扬八朝古都开封的饮食文化作出应有的贡献!”

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责任编辑:金少凌

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