有的人喜欢吃生茄子，王国君提醒说，生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，龙葵素不仅存在于土豆芽【详细】
同在《武林旧事》“赏花”一节，有“间列碾玉、水晶、金壶及大食玻璃、官窑等瓶”，这里把从“大食”舶来的玻璃器叫作“玻璃”而不叫“琉璃【详细】
此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。王国君向大家推荐了几种洋葱菜肴，有兴趣的市民可动手制作。锅中放入适量油加热，洋葱丝炒香后【详细】
胡床原是一种可以折叠的轻便坐具，从西域传入中原，隋朝时改称“交床”，后来又改称“交椅”。当时的交椅只设有圆形搭脑的椅圈和绳编的软坐【详细】
粳米淘洗干净，浸泡半小时，然后与茉莉花和玫瑰花放入锅中，留几片玫瑰花瓣备用。锅中加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后转小火煮至米【详细】
据周密《武林旧事》所载，南宋的时候就有大金碗、金氅、垒金嵌宝盘盏、金盘盏、金杯盘、黄金酒器、镀金酒器、垒金嵌宝注碗杯盘等名称，可见【详细】
镇痰、祛痰，荆芥有较强的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症状，荆芥再配上白矾煎好服用可以有效祛痰，减轻咳嗽症状。3 荆芥粥 食材【详细】
但是李师师说些街市俊俏的话，皆是柴进回答，燕青立在边头和哄取笑。多年之后的明朝人在写《水浒传》的时候，依然念念不忘东京繁华，透过李【详细】
槐花中含有芦丁（即芸香苷）、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。槐花具有清热泻火，凉血止血的功效。王国君还推荐了几种槐花的吃法【详细】
武松在牢房里受到了施恩的热情招待，吃人家的嘴软，武松最终按照施恩的意图收拾了蒋门神。武松流放到安平寨时，施恩给他送的按酒为“四盘果【详细】
香椿芽是一种阳气很足的菜，特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用，中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿芽来补脾阳。王国君介绍说【详细】
宴请金国使节的主要是面食，有清明前的时令面食枣公式。笔者根据以上看食推测陆游记载的这次国宴是在寒食节前后，因为枣公式子、环饼皆是清【详细】
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效【详细】
宋代制作毕罗的品种很多，如《梦粱录》卷三中有“太平毕罗”；羊肉(瘦七肥三)2500克洗净剁碎，加精盐、白糖、胡椒粉、葱花、姜末、白酒、花【详细】
葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。下大葱，加蚝油翻炒大葱，再把肉倒进去，加盐、糖翻炒【详细】
说起改到十月十日，还有一段故事呢，宋代蔡京的第四个儿子蔡絛写有《铁围山丛谈》，在卷三记载了一个来自四川的测字先生谢石给宋徽宗测字的【详细】
空心菜的嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥【详细】
接着说行会组织，在宋代，行会组织已经完全成为政府辅助管理的民间组织了。官府让各类商人组成行会，商铺、手工业和其他服务性行业的相关人【详细】
润肠通便，含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。制作：将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水分，锅内放适量油，放入虾【详细】
北宋的御厨在东华门外的东廊，掌控皇帝的膳食以及皇宫的饮食，有“食首、兵校共千六十九人”，能为皇帝和皇帝的嫔妃以及服务者服务，也只有【详细】
